Хранение овощей в зимний период. - Форум Куремяэ
 

Куремяэ - Эстония, Ида-Вирумаа, Пюхтица

Форум Куремяэ
Добро пожаловать, Гость
Привет! Вход или Регистрация.    Забыли пароль?
Хранение овощей в зимний период. (1 просматривает) (1) Гость
Вниз Ответить Избранное: 0
Сообщения темы: Хранение овощей в зимний период.
#9
admin (Администратор)
Жалуйтесь!
Администратор
Сообщений: 30
graph
Пользователь в оффлайне Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
ICQ#: 457792 Пол: Мужской vorob77 vorob77.ru Страна, город: Россия, Москва Дата рождения: 1977-06-26
Хранение овощей в зимний период. 11 г., 11 мес. назад Репутация: 1  
Различные способы и методы.
1) Морковь на зимнее время убирают зрелую, неподмороженную, без механических повреждений. Так как корнеплоды моркови легко вянут, при уборке надо сразу обрезать ботву. Лучший способ хранения моркови в приусадебном хозяйстве – пескование в ящиках. Уложенную в ящик рядами морковь перссыпают чистым среднезернистым песком: слой песка, слой моркови. Влажность песка должна быть в пределах 20 %. Подобное хранение моркови уменьшает испарение влаги, обеспечивает изоляцию здоровых от больных корнеплодов, ровную температуру. Кроме того, при таком способе укладки наблюдается частичное накопление углекислого газа, который благоприятно действует на лежкость корнеплодов. Пескованне предохраняет от таких заболеваний, как белая, черная, серая и мокрая гниль. Морковь хранят при температуре -1° и высокой относительной влажности воздуха – 90-95 %.
2) Свекла имеет сравнительно хорошую лежкость. Свекла, как и редька, менее требовательна к условиям хранения. Ее можно хранить в ящиках, коробках. Температура и влажность те же, что и при хранении моркови.
Основной, приносящей наибольший вред болезнью свеклы является сердцевинная гниль, которая особенно сильно развивается у корнеплодов, выращенных в сухую и жаркую погоду. Однако перебирать свеклу во время хранения с целью удаления больных корнеплодов не следует.

Свеклу, редьку, брюкву и пастернак можно хранить в одном месте с картофелем, отводя им более прохладное место. Но морковь, петрушку и сельдерей лучше хранить отдельно от этих культур.
 
Сообщение модератору   Зарегистрированный Зарегистрированный  
 
Последнее редактирование: 07.11.2012 19:00 Редактировал admin.
  Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
Вверх Ответить

Головоломка

Правила: Выбрать уровень и убрать все галки, чтобы все квадратики остались пустыми


Наши партнёры

Клайпедская ассоциация российских граждан

Narva-KKS

Ассоциация русскоязычных образовательных центров


До нового года осталось!

Скрипт счётчика


Праздники

   


Случайный афоризм

Как часто вы приезжаете в Куремяэ?
 






Участник TOP-10 конкурса сайтов RUССКОЕ ЗАRUБЕЖЬЕ-2013          
Яндекс.Метрика Система Orphus
Kuremae 2011-2021 © все права защищены
Создание сайта vorob77